Sinh viên Trường Đại học FPT vừa tham gia chuyến học tập thực tế với chủ đề “From Theory to Glass – Hotel Bar” tại Khách sạn Four Points by Sheraton Danang. Hoạt động được tổ chức nhằm giúp người học ngành Du lịch – Khách sạn tiếp cận môi trường vận hành thực tế của một quầy bar khách sạn tiêu chuẩn quốc tế, qua đó kết nối kiến thức lý thuyết với trải nghiệm nghề nghiệp trong lĩnh vực F&B.
Trong bối cảnh ngành dịch vụ lưu trú và ẩm thực ngày càng chú trọng chuẩn mực vận hành và chất lượng trải nghiệm khách hàng, các chương trình học tập thực địa được xem là phương thức quan trọng giúp sinh viên hiểu rõ hơn đặc thù nghề nghiệp và yêu cầu kỹ năng trong môi trường làm việc thực tế.
Quan sát hệ thống vận hành của hotel bar tiêu chuẩn quốc tế
Chuyến field trip diễn ra trong không gian bar của khách sạn, nơi sinh viên được giới thiệu trực tiếp về hệ thống ly, dụng cụ pha chế và các thiết bị chuyên dụng được sử dụng trong dịch vụ đồ uống cao cấp. Thông qua việc quan sát và trao đổi với đội ngũ vận hành, sinh viên có cơ hội hiểu rõ hơn cách tổ chức không gian bar cũng như tiêu chuẩn phục vụ trong môi trường khách sạn quốc tế.
Bên cạnh phần giới thiệu tổng quan, chương trình còn tạo điều kiện để sinh viên tiếp cận các kỹ năng nghề nghiệp cơ bản trong dịch vụ đồ uống, từ cách chuẩn bị và sắp xếp ly đúng tiêu chuẩn đến quy trình phục vụ cocktail trong bối cảnh nhà hàng – khách sạn chuyên nghiệp. Những thao tác tưởng chừng đơn giản như lựa chọn loại ly, cách đặt ly hay trình tự phục vụ đều được giải thích trong mối liên hệ với trải nghiệm của khách hàng.
Đại diện doanh nghiệp tại chương trình cũng chia sẻ thêm về những yêu cầu quan trọng đối với nhân sự trong lĩnh vực Hospitality & F&B, nhấn mạnh tính kỷ luật nghề nghiệp, sự chỉn chu trong từng chi tiết và khả năng duy trì tiêu chuẩn dịch vụ ổn định.
Kết nối đào tạo với môi trường doanh nghiệp dịch vụ
Các hoạt động field trip như “From Theory to Glass – Hotel Bar” là một phần trong định hướng đào tạo gắn với thực tiễn của Đại học FPT, đặc biệt đối với các ngành liên quan đến du lịch, khách sạn và dịch vụ. Thông qua việc trực tiếp quan sát môi trường làm việc và trao đổi với doanh nghiệp, sinh viên có thêm cơ hội hiểu rõ yêu cầu nghề nghiệp, đồng thời hình dung cụ thể hơn về lộ trình phát triển trong ngành.
Việc đưa sinh viên đến các cơ sở dịch vụ thực tế cũng giúp quá trình đào tạo không chỉ dừng lại ở kiến thức chuyên môn, mà còn góp phần hình thành tác phong làm việc chuyên nghiệp – yếu tố quan trọng trong lĩnh vực Hospitality, nơi chất lượng dịch vụ được tạo nên từ sự chính xác và nhất quán trong từng chi tiết.
Chuyến field trip vì vậy không chỉ bổ sung trải nghiệm thực tiễn cho sinh viên, mà còn góp phần thu hẹp khoảng cách giữa môi trường đào tạo và nhu cầu của ngành dịch vụ đang phát triển mạnh tại các đô thị du lịch như Đà Nẵng.
Phòng Quan hệ Doanh nghiệp